Topping

Pancake con Acero Fabbri

5 minuti + 10 di cottura

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Acero 220g
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Pancake con Acero Fabbri

Ingredienti

 

    (Ingredienti per 6/8 pancake)

    • 250 ml latte
    • 200 g farina
    • 65 g zucchero
    • 1 uovo
    • 15 g burro fuso
    • 1 cucchiaino di lievito per dolci
    • Acero Fabbri

    Preparazione

    Rompere l’uovo in una ciotola e sbatterlo insieme allo zucchero con una forchetta o con la frusta elettrica.

    Aggiungere il latte a temperatura ambiente e il burro fuso e raffreddato. Continuando a sbattere unire la farina setacciata col lievito fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi.

    Scaldare un padellino antiaderente leggermente unto di burro e quando è ben caldo aggiungere un mestolo di pastella; far cuocere per 3-4 minuti da un lato. Quando si formano le prime bollicine girare dall’altro lato e fare cuocere altri 2-3 minuti. Continuare così fino ad esaurimento della pastella.

    Impilare tutti i pancake in un piatto e guarnire con Acero Fabbri a volontà!

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