FrescaFrutta Gelée è una gelatina di nuova generazione ideale per gelatinare torte di frutta e semifreddi; conferisce un aspetto brillante alla preparazione e allo stesso tempo permette alla frutta (mele, pere, banane, ananas, pesche, ecc.) di mantenersi come appena tagliata per diverse ore anche a temperatura ambiente. Inoltre è ideale per marmorizzare e scrivere sui dolci.
FrescaFrutta Gelée è PRONTA ALL'USO; è sufficiente mescolarla con un cucchiaio ed è subito utilizzabile con il pennello. Se la gelatina è troppo densa, è consigliabile scaldarla per qualche secondo in forno a microonde
I PLUS SONO UNICI:
- Impedisce l'imbrunimento della frutta fresca dovuto al naturale fenomeno di ossidazione
- Si conserva lucida e brillante anche alle basse temperature (+5/-20°C)
- Ottima come glassa trasparente e colorata
- Previene la formazione di crepe sulla superficie del dolce o semifreddo
- Crea uno strato isolante intorno al dolce che impedisce l'assorbimento di sapori e odori