Ancora una

Condividi
Ingredienti
Image

Procedimento

Portare il latte a 60°C, unire il Moussecream+5, stemperare bene. Unire il Pastovopan e il Delipaste Pistacchio. Portare a 12°-15°C. Unire la panna semi montata. 

COMPOSIZIONE

Mettere sul fondo del bicchiere uno strato di Crockoloso Mandorle e Pinoli, fare uno strato di Bavarese al pistacchio. Abbattere di temperatura e nappare con Nappage Amarena Fabbri scaldato a circa 45°C. Decorare con Croccante Pistacchio e gruè di cacao e un’Amarena Fabbri.

Altre ricette divise per

Vuoi sapere come i nostri prodotti possono dare un “twist” alla tua professione?

Iscriviti ora alla newsletter per essere sempre aggiornato sulle novità del mondo Fabbri 1905