Ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Scaldare la panna insieme al latte, aggiungere la gelatina strizzata e mescolare.
Versare sul cioccolato tritato finemente e mescolare fino a scioglimento.
Versare nei bicchieri e far rassodare in frigorifero.
Decorare con un ciuffo di panna montata e Fragola Fabbri, frutto e sciroppo.