Iniziare preparando la crema: in un pentolino sbattere i tuorli con lo zucchero fino a che non diventano chiari e spumosi, aggiungere la farina continuando a mescolare stemperare con il latte. Porre sul fuoco dolce fino a che non si rapprende.
Intanto che la crema si raffredda tagliare 4 dischi di pasta sfoglia con un coppa-pasta da 12/14 cm. Foderare con la pasta sfoglia degli stampini da cupcake, stendere la crema pasticcera sul fondo, aggiungere 3 Albicocche al Liquore Fabbri per ogni tartelletta e piegare la sfoglia per creare un bordo.
Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 15 minuti. Sfornare e fate raffreddare prima di servire.