Pavlova con Amarena Fabbri

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Ingredienti

Meringa

  • 500 g albume
  • 500 g zucchero a velo
  • 500 g zucchero semolato

Mousse Chantilly 

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Procedimento

Meringa 

Montare lo zucchero semolato e gli albumi, aggiungere lo zucchero a velo e finire di montare a becco d’oca. Cuocere a 100° per 3 ore. 

Mousse Chantilly 

Montare tutti gli ingredienti per creare una mousse. Coprire la superficie della meringa con la mousse chantilly e decorare con Amarena Fabbri.

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