Insalata di arance, finocchio e Zenzero Fabbri

20 minuti + 30 minuti di riposo

Condividi
Image

Ingredienti

  • 2 arance
  • 1 finocchio
  • 1 insalata belga
  • 50 g valeriana
  • Zenzero Fabbri
  • Olio EVO
  • Sale
  • Pepe
  • Pinoli
Stampa

Preparazione

  1. Preparare un condimento con olio, sale, pepe e 10g dello sciroppo di Zenzero. Utilizzarne una parte per condire in una ciotola le arance pelate al vivo; far riposare per mezz'ora circa.
  2. Con l'altra parte dell'emulsione condire in un recipiente valeriana, belga e finocchio tagliati finemente.
  3. Adagiare nel piatto prima l'insalata, poi le fette di arancia.
  4. Aggiungere a piacere Zenzero Fabbri tagliato a filetti, un altro po' del suo sciroppo e qualche pinolo tostato.    
Ricette con Zenzero Fabbri