Prodotto in polvere, dalla nota aromatica neutra, eccellente alternativa alla panna vegetale per la preparazione di semifreddi di alta pasticceria.
Ha un altissimo potere montante. Garantisce un composto voluminoso e dalla consistenza perfetta sia per guarnire dolci che per la preparazione di semifreddi.
Mantiene inalterata la struttura nel tempo senza formare le crepe in vetrina di esposizione
DOSAGGIO
500 g di prodotto su kg di acqua fredda