Base neutra indicata per la preparazione di mousse, bavaresi, pannacotta, crème caramel, budini e come fermapanna. Permette di preparare con facilità dolci cremosi, morbidi e con un’ottima tenuta al taglio.
SENZA GELATINA DI ORIGINE ANIMALE
Perché sceglierla
- struttura leggera
- gelificazione lenta
- lavorazione a caldo e a freddo
- senza aromi - gusto neutro
- quantità di zuccheri ridotta
Dosaggio
100 g di prodotto per ogni kg di panna
In etichetta dettagli per la singole ricette.