Montare con le fruste le uova con lo zucchero e la scorza del limone grattugiata. Poi aggiungere panna e latte, mescolare brevemente e unire la farina setacciata.
Mescolare amalgamando bene tutti gli ingredienti. Disporre le Ciliegie al liquore Fabbri sul fondo di una pirofila di ceramica imburrata e infarinata e versare l’impasto liquido del clafoutis.
Cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 40 minuti. Il dolce è pronto quando si forma una crosticina caramellata in superficie.
Lasciar raffreddare e completare con lo zucchero a velo.