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Corso personalizzato 1:1

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Gelateria
Gelateria
ABC del Gelato ABC del Gelato

Introduzione ai principi basilari della gelateria

  • Bologna, 11-12 novembre 2024
  • Bologna, 24-25 febbraio 2025
  • Bologna, 14-15 aprile 2025

 

Maggiori informazioni
Gelateria
Gelateria Avanzata Gelateria Avanzata

Tecniche di bilanciamento e creatività

  • Bologna, 13-14-15 novembre 2024
  • Bologna, 10-11-12 marzo 2025

 

Maggiori informazioni
Gelateria
Decorazione ed Esposizione Decorazione ed Esposizione

Tecniche di decorazione ed esposizione del gelato in vetrina

  • Bologna, 26 febbraio 2025

 

Maggiori informazioni
Gelateria
Gelateria Gourmet Gelateria Gourmet

Innovazione: gelato salato e alcolico

  • Roma, 18-19-20 novembre 2024
  • Bologna, 31 marzo e 1-2 aprile 2025

 

Maggiori informazioni
Gelateria
Gelateria 2.0 Gelateria 2.0
  • 15-16-17 febbraio 2022
  • 22-23-24 marzo 2022
Maggiori informazioni
Pasticceria
Pasticceria
Basi di Pasticceria Basi di Pasticceria

Formazione teorica e pratica di pasticceria classica

  • Bologna, 4-5 novembre 2024
  • Bologna, 17-18 febbraio 2025
  • Roma, 7-8 aprile 2025

 

Maggiori informazioni
Pasticceria
Pasticceria moderna Pasticceria moderna

Creatività e innovazione in pasticceria

  • Bologna, 6-7-8 novembre 2024
  • Bologna, 3-4-5 marzo 2025

 

Maggiori informazioni
Pasticceria
Semifreddi Semifreddi

Formazione teorica e pratica di semifreddi

  • Roma, 10-11 dicembre 2024
  • Bologna, 10-11 febbraio 2025

 

Maggiori informazioni
Pasticceria
Pasticceria da Ristorazione Pasticceria da Ristorazione

Preparazione di dessert al piatto

  • Bologna, 24-25-26 marzo 2025

 

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