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Pasticceria

Semifreddi

Formazione teorica e pratica di semifreddi

Corsi
Semifreddi

Il corso sui semifreddi, dedicato agli appassionati e ai professionisti della pasticceria che desiderano approfondire questa raffinata arte dolciaria.

Esploreremo in dettaglio la teoria e il bilanciamento necessario per creare Parfait, Biscotto ghiacciato e semifreddo all'italiana, capendo come ogni elemento contribuisca alla consistenza e al gusto unici di questi dessert.

Vi guideremo attraverso la preparazione della meringa all'italiana e della Pate à bombe, fondamentali per ottenere la giusta cremosità e leggerezza nei vostri semifreddi. Scoprirete i migliori prodotti e soluzioni disponibili per realizzare semifreddi di alta qualità, esplorando ingredienti e tecniche che garantiscono risultati eccellenti. Non trascureremo l'importanza della corretta conservazione e stoccaggio dei semifreddi, assicurandoci che mantengano la loro consistenza e freschezza per essere serviti al massimo della loro bontà.

Unitevi a noi per immergervi nel mondo sofisticato e delizioso dei semifreddi, imparando dai nostri esperti le tecniche e i segreti per creare dessert che stupiranno e delizieranno ogni volta.

 


Livello

Intermedio

Durata

2 giorni
09:30 - 17:30

Prezzo

€ 250,00 + iva

color-fmc-pasticceria
Appuntamenti
  • Roma, 10-11 dicembre 2024
  • Bologna, 10-11 febbraio 2025

 

Modalità di pagamento

Contestualmente all’iscrizione verranno inviate le istruzioni per il pagamento della quota di iscrizione tramite bonifico bancario.
La quota di iscrizione comprende il materiale didattico, i prodotti che verranno utilizzati durante il corso, 1 ora di consulenza individuale online a conclusione del corso e pranzo presso la sede Fabbri 1905 di Bologna.

Informazioni utili

Fabbri Master Class, al termine di ogni corso, rilascia ai partecipanti un attestato di frequenza e un buono per l’acquisto - pari al 50% del costo del corso - di prodotti Fabbri.

In caso di cancellazione del corso si avrà diritto ad un rimborso dell’intero importo.

Contatti

FABBRI MASTER CLASS
Mail: masterclass@fabbri1905.com
Recapito telefonico: 0516173344
Via Emilia Ponente, 276
40132 Bologna

Gelateria
Gelateria
ABC del Gelato ABC del Gelato

Introduzione ai principi basilari della gelateria

  • Bologna, 11-12 novembre 2024
  • Bologna, 24-25 febbraio 2025
  • Bologna, 14-15 aprile 2025

 

Maggiori informazioni
Gelateria
Gelateria Avanzata Gelateria Avanzata

Tecniche di bilanciamento e creatività

  • Bologna, 13-14-15 novembre 2024
  • Bologna, 10-11-12 marzo 2025

 

Maggiori informazioni
Gelateria
Decorazione ed Esposizione Decorazione ed Esposizione

Tecniche di decorazione ed esposizione del gelato in vetrina

  • Bologna, 26 febbraio 2025

 

Maggiori informazioni
Gelateria
Gelateria Gourmet Gelateria Gourmet

Innovazione: gelato salato e alcolico

  • Roma, 18-19-20 novembre 2024
  • Bologna, 31 marzo e 1-2 aprile 2025

 

Maggiori informazioni
Gelateria
Gelateria 2.0 Gelateria 2.0
  • 15-16-17 febbraio 2022
  • 22-23-24 marzo 2022
Maggiori informazioni
Pasticceria
Pasticceria
Basi di Pasticceria Basi di Pasticceria

Formazione teorica e pratica di pasticceria classica

  • Bologna, 4-5 novembre 2024
  • Bologna, 17-18 febbraio 2025
  • Roma, 7-8 aprile 2025

 

Maggiori informazioni
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Pasticceria moderna Pasticceria moderna

Creatività e innovazione in pasticceria

  • Bologna, 6-7-8 novembre 2024
  • Bologna, 3-4-5 marzo 2025

 

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Pasticceria
Semifreddi Semifreddi

Formazione teorica e pratica di semifreddi

  • Roma, 10-11 dicembre 2024
  • Bologna, 10-11 febbraio 2025

 

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Pasticceria
Pasticceria da Ristorazione Pasticceria da Ristorazione

Preparazione di dessert al piatto

  • Bologna, 24-25-26 marzo 2025

 

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Corso personalizzato 1:1 Corso personalizzato 1:1

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