Semifreddi

Programma

• Teoria e bilanciamento di Parfait, Biscotto ghiacciato e semifreddo all’italiana
• Meringa all’italiana e Pate à bombe
• Prodotti e soluzioni per realizzare semifreddi
• Corretta conservazione e stoccaggio dei semifreddi

Livello

Intermedio

Durata

2 giorni
09:30 - 17:30

Prezzo

€ 250,00 + iva

18-19 dicembre 2023
6-7 febbraio 2024

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La quota di iscrizione comprende il materiale didattico, i prodotti che verranno utilizzati durante il corso, 1 ora di consulenza individuale online a conclusione del corso e pranzo presso la sede Fabbri 1905 di Bologna.

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