Gelateria per Professionisti

Programma

• Bilanciamento del gelato e dei sorbetti
• La funzione degli zuccheri e dei vari ingredienti in un gelato
• Come migliorare e personalizzare il proprio gelato giocando con gli ingredienti
• Sorbetti di frutta
• Creare miscele per paste grasse e per paste zuccherine

Livello

Avanzato

Durata

3 giorni
09:30 - 17:30

Prezzo

€ 350,00 + iva

26-27-28 ottobre 2022
30-1-2 dicembre 2022
1-2-3 febbraio 2023
8-9-10 marzo 2023
5-6-7 aprile 2023

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È consigliabile iscriversi ai corsi almeno 20 giorni prima della data di inizio. Entro 10 giorni prima verrà data conferma tramite email.

Modalità di pagamento

Contestualmente alla conferma di inizio del corso (10 giorni prima della data di inizio) verranno inviate via email le istruzioni per il pagamento della quota di iscrizione tramite bonifico bancario.
La quota di iscrizione comprende il materiale didattico, i prodotti che verranno utilizzati durante il corso, 1 ora di consulenza individuale online a conclusione del corso e pranzo presso la sede Fabbri 1905 di Bologna.

Informazioni utili

Fabbri Master Class, al termine di ogni corso, rilascia ai partecipanti un attestato di frequenza e un buono per l’acquisto - pari al 50% del costo del corso - di prodotti Fabbri.