L'ABC del Gelato

Programma

• Cenni storici sul gelato
• Gestione materie prime
• Utilizzo delle attrezzature professionali
• Produrre gelato in modo semplice con solo 4 ingredienti
• Produzione di vaschette gelato o sorbetti di frutta
• Come realizzare una vetrina di gelateria
• Gestione e conservazione del gelato
• Vendita del gelato e food cost

Livello

Base

Durata

2 giorni
09:30 - 17:30

Prezzo

€ 250,00 + iva

13-14 novembre 2023
11-12 marzo 2024

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È necessario iscriversi ai corsi almeno 20 giorni prima della data di inizio.

Modalità di pagamento

Contestualmente all’iscrizione verranno inviate le istruzioni per il pagamento della quota di iscrizione tramite bonifico bancario.
La quota di iscrizione comprende il materiale didattico, i prodotti che verranno utilizzati durante il corso, 1 ora di consulenza individuale online a conclusione del corso e pranzo presso la sede Fabbri 1905 di Bologna.

Informazioni utili

Fabbri Master Class, al termine di ogni corso, rilascia ai partecipanti un attestato di frequenza e un buono per l’acquisto - pari al 50% del costo del corso - di prodotti Fabbri.

In caso di cancellazione del corso si avrà diritto ad un rimborso dell’intero importo.