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Gelateria

ABC del Gelato

Introduzione ai principi basilari della gelateria

ABC del Gelato

Il corso ABC del gelato è pensato per chi si avvicina per la prima volta a questo delizioso mondo. Non sono necessarie conoscenze tecniche approfondite: il nostro obiettivo è permettervi di realizzare gelato artigianale di qualità.

Il corso inizia con una panoramica storica sul gelato, esplorandone le origini e la sua evoluzione fino ai giorni nostri. Proseguiremo con la gestione delle materie prime, insegnandovi a scegliere e trattare ingredienti di qualità. Vi guideremo nell’utilizzo delle attrezzature professionali, spiegandone il funzionamento e la manutenzione.

Imparerete a produrre gelato e sorbetto attraverso passaggi semplici e snelli, adatti a chi è alle prime armi. Inoltre, vi mostreremo come pianificare e realizzare una vetrina di gelateria, esponendo i vostri prodotti in modo accattivante. Affronteremo anche la gestione e conservazione del gelato, per assicurarvi che mantenga sempre la sua qualità e freschezza. Infine, vi forniremo le conoscenze necessarie per la vendita del gelato e la gestione del food cost, ottimizzando i costi e massimizzando i profitti.

Unitevi a noi per trasformare la vostra passione per il gelato in una professione con i nostri esperti.
 


Livello

Base

Durata

2 giorni
09:30 - 17:30

Prezzo

€ 250,00 + iva

color-fmc-gelateria
Appuntamenti

Bologna, 27-28 ottobre 2025 Prenota ora

Bologna, 17-18 novembre 2025

Bologna, 2-3 febbraio 2026

Bologna, 16-17 febbraio 2026

Bologna, 9-10 marzo 2026

Bologna, 16-17 marzo 2026

Bologna, 27-28 aprile 2026


Modalità di iscrizione

Cliccando sul tasto “Prenota ora” sarai indirizzato alla piattaforma per effettuare la prenotazione ed il pagamento del corso. Sarà possibile prenotare un corso alla volta, per ogni partecipante.

A pagamento effettuato, verrà inviata una mail di conferma all’indirizzo indicato in fase di pagamento. La quota di iscrizione comprende: il materiale didattico, i prodotti che utilizzati durante il corso, il pranzo presso la sede Fabbri 1905 di Bologna ed 1 ora di consulenza individuale online nei giorni successivi alla data del corso.

La scuola Fabbri Master Class, al termine di ogni corso, rilascia ai partecipanti un attestato di frequenza ed un buono - pari al 50% del valore del corso - per l’acquisto di prodotti Fabbri.

IL CORSO È DEDICATO SOLO A TITOLARI O DIPENDENTI DI ATTIVITÀ DEL SETTORE FOOD SERVICE. I PRIVATI NON POSSONO PARTECIPARE E PERDERANNO IL VALORE DEL CORSO

 

Contatti

FABBRI MASTER CLASS
Mail: masterclass@fabbri1905.com
Recapito telefonico: +39 335 527 3987
Via Emilia Ponente, 276
40132 Bologna

 

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ABC del Gelato ABC del Gelato

Introduzione ai principi basilari della gelateria

Bologna, 27-28 ottobre 2025 Prenota ora

Bologna, 17-18 novembre 2025

Bologna, 2-3 febbraio 2026

Bologna, 16-17 febbraio 2026

Bologna, 9-10 marzo 2026

Bologna, 16-17 marzo 2026

Bologna, 27-28 aprile 2026

Maggiori informazioni
Gelateria
Gelateria Avanzata Gelateria Avanzata

Tecniche di bilanciamento e creatività

Bologna, 19-20-21 novembre 2025

Bologna, 18-19-20 febbraio 2026

Bologna, 11-12-13 marzo 2026

Bologna, 18-19-20 marzo 2026

Maggiori informazioni
Gelateria
Decorazione ed Esposizione Decorazione ed Esposizione

Tecniche di decorazione ed esposizione del gelato in vetrina

Bologna, 11 novembre 2025

Bologna, 31 marzo 2026

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Pasticceria
Pasticceria
Pasticceria da Ristorazione Pasticceria da Ristorazione

Preparazione di dessert al piatto

Bologna, 2-3-4-5 novembre 2025

Bologna, 24-25-26-27 novembre 2025

Bologna, 2-3-4-5 marzo 2026

Bologna, 20-21-22-23 aprile 2026

Maggiori informazioni
Pasticceria
Pasticceria moderna Pasticceria moderna

Creatività e innovazione in pasticceria

Bologna, 23-24-25 febbraio 2026

Bologna, 15-16-17 aprile 2026

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Pasticceria
Semifreddi Semifreddi

Formazione teorica e pratica di semifreddi

Bologna, 12-13 novembre 2025

Bologna, 23-24 marzo 2026

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Pasticceria
Basi di Pasticceria Basi di Pasticceria

Formazione teorica e pratica di pasticceria classica

Bologna, 9-10 febbraio 2026

Bologna, 13-14 aprile 2026

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Corso personalizzato 1:1 Corso personalizzato 1:1

Una proposta formativa disegnata sulle tue esigenze specifiche. Perfeziona le tue abilità con lezioni personalizzate e formazioni di alta qualità.

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