L'ABC del Gelato

Programma

• Cenni storici sul gelato
• Gestione materie prime
• Utilizzo delle attrezzature professionali
• Produrre gelato in modo semplice con solo 4 ingredienti.
• Produzione di vaschette gelato o sorbetti di frutta
• Come realizzare una vetrina di gelateria.
• Gestione e conservazione del gelato
• Vendita del gelato e food cost

Livello

Base

Durata

2 giorni
09:30 - 17:30

Prezzo

€ 250,00 + iva

24-25 ottobre 2022
28-29 novembre 2022
9-10 gennaio 2023
30-31 gennaio 2023
6-7 marzo 2023
3-4 aprile 2023

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Per richiedere informazioni e/o iscriverti al corso inviare una mail all’indirizzo masterclass@fabbri1905.com o chiamare il numero 051 6173344

È consigliabile iscriversi ai corsi almeno 20 giorni prima della data di inizio. Entro 10 giorni prima verrà data conferma tramite email.

Modalità di pagamento

Contestualmente alla conferma di inizio del corso (10 giorni prima della data di inizio) verranno inviate via email le istruzioni per il pagamento della quota di iscrizione tramite bonifico bancario.
La quota di iscrizione comprende il materiale didattico, i prodotti che verranno utilizzati durante il corso, 1 ora di consulenza individuale online a conclusione del corso e pranzo presso la sede Fabbri 1905 di Bologna.