Grazie all'elevato tenore in solidi magri del latte e grassi vegetali la base Fabbri NEVEPANN 100 MIX FIORDILATTE consente, durante la mantecazione, di inglobare e stabilizzare ottimamente l'aria.
Il gelato ottenuto avrà quindi un'eccellente spatolabilità e un'ottima tenuta in vetrina. Caratterizzata dal sapore deciso di panna e latte, è una base ideale per esaltare ogni tipo di pasta.
Dosaggio
100g di prodotto + 1L di latte + 250g di zucchero