La base NEVEPANN 50 C Fabbri è una base a caldo a basso dosaggio (50g/L latte).
Ricca di grassi e zuccheri con una buona quantità di latte scremato e proteine del latte che consentono di aumentare overrun e densità. L’aromatizzazione alla vaniglia non copre il gusto delle paste aromatizzanti aggiunte, ma le valorizza.
Dosaggio
50g di prodotto + 1L di latte + 250g di zucchero