Ricca di grassi e proteine del latte, questa base si distingue per il colore giallo e l'aroma di vaniglia.
L'elevato tenore di solidi magri del latte e grassi vegetali consente durante la mantecazione di inglobare e stabilizzare l'aria. Il gelato ottenuto avrà quindi un'eccellente spatolabilità e tenuta in vetrina.
Dosaggio
100g di prodotto + 1L di latte + 230/250g di zucchero