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I corsi Fabbri Master Class sono rivolti a professionisti del settore che desiderano implementare e migliorare le proprie competenze e conoscenze, ma anche a coloro che da poco hanno iniziato ad approcciarsi al settore e desiderano imparare partendo dalle materie prime e dagli strumenti di lavoro.
Introduzione ai principi basilari della gelateria
Bologna, 27-28 ottobre 2025 Prenota ora
Bologna, 17-18 novembre 2025
Bologna, 2-3 febbraio 2026
Bologna, 16-17 febbraio 2026
Bologna, 9-10 marzo 2026
Bologna, 16-17 marzo 2026
Bologna, 27-28 aprile 2026
Tecniche di bilanciamento e creatività
Bologna, 19-20-21 novembre 2025
Bologna, 18-19-20 febbraio 2026
Bologna, 11-12-13 marzo 2026
Bologna, 18-19-20 marzo 2026
Tecniche di decorazione ed esposizione del gelato in vetrina
Bologna, 11 novembre 2025
Bologna, 31 marzo 2026
Preparazione di dessert al piatto
Bologna, 2-3-4-5 novembre 2025
Bologna, 24-25-26-27 novembre 2025
Bologna, 2-3-4-5 marzo 2026
Bologna, 20-21-22-23 aprile 2026
Creatività e innovazione in pasticceria
Bologna, 23-24-25 febbraio 2026
Bologna, 15-16-17 aprile 2026
Formazione teorica e pratica di semifreddi
Bologna, 12-13 novembre 2025
Bologna, 23-24 marzo 2026
Formazione teorica e pratica di pasticceria classica
Bologna, 9-10 febbraio 2026
Bologna, 13-14 aprile 2026
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