Ha iniziato la sua formazione in età molto giovane in una pasticceria artigianale a Gravina di Puglia, dove vive ancora oggi.
Ha collaborato con varie scuole e chef pasticceri di alta formazione; acquisendo le capacità di dessert da ristorazione, torte moderne, pasticceria vegana e pasticceria salata. Da oltre 15 anni collabora come tecnico Fabbri 1905.